徐旭東、嚴長壽兩大企業家今天碰頭談台灣服務軟實力！已邁入第五屆的「遠東餐廚達人賽」今天在東方工商舉辦決賽，現場不僅集結十隊參賽者要奪一百萬元總獎金獎項，遠東集團董事長徐旭東，以及公益平台文化基金會董事長嚴長壽更將一同現身「職涯高峰論壇」對談，以「台灣服務軟實力」為題，向年輕世代分享服務的必備要素。
在台有餐飲奧斯卡之稱的「遠東餐廚達人賽」今舉辦決賽，來自全台各地十七歲到廿三歲，共二百多名的參賽者，在經過篩選後，今天由十隊，五十名參賽者要一爭百萬獎金，冠軍不僅可獲得卅萬元冠軍獎金，更能獲得免費出國至五星級「香格里拉酒店管理培訓中心」研習一個月的機會。
除獎金外，比賽現場針對年輕族群參賽者，舉辦「職涯高峰論壇」，由徐旭東與嚴長壽共同針對餐飲、旅遊、觀光等服務產業人才分享他們的經驗，要將台灣軟實力繼續延續。
本屆「遠東餐廚達人賽」為呼應建國百年，決賽以中、西式「百年經典食尚」為主題，希望參賽者可營造回顧百年經典，展望未來的創意來詮釋前菜、湯品與主菜，並賦予菜色新風貌，比賽過程如同國外的「全真實境餐飲競賽」。
今天決賽由弘光科大、德霖技術學院、經國管理學院、中山工商、景文科大、義守大學、開平餐飲等學校推出的十組隊伍晉級參賽，每組五人，三名將須負責內場廚藝專攻食材料理、烹調、刀工、擺盤等，另外兩名選手將專攻外場餐服，對顧客的細心、耐心與關心度都將成為評分標準。
評審團隊由香格里拉台北遠東大飯店副協理劉冠麟、行政主廚安德利Beat Enderli與吳恩文等人，為美味擔任把關，外場則由滾石國際董事長段鍾沂、亞都麗緻巴賽麗廳代表林妙玲等人為坐上賓，為參賽者的外場服務表現進行評比。
此次賽事，遠東集團集結旗下太平洋SOGO百貨、遠東飯店、city'super、全家福股份有限公司等零售、觀光服務資源，除百萬元獎金是焦點外，冠亞季軍優勝隊伍賽後可獲得台北、台南遠東大飯店優先實習與面試的機會。
